酸奶加工生产线
发布时间：
2025-12-04 16:04
来源：
一、酸奶加工生产线概述
酸奶是牛奶经发酵制成的，对原奶进行预处理，冷却到接种温度后，可根据不同的加工工艺生产出凝固型酸奶、饮用型酸奶、冷冻型酸奶或浓缩型酸奶。
我公司经过多年实践经验，结合国内外的生产技术，形成了酸奶生产线加工方案，并可以根据企业的投资状况和生产实际，对客户的工程项目提供服务：包括工程设计、配套、安装、调试和技术、操作培训，为客户提供工程。
二、工艺流程
凝固型酸奶
鲜奶 → 净乳 → 配料 → 预热 → 脱气 → 均质 → 杀菌 → 冷却 → 添加香料 → 接种 → 装瓶 → 发酵 → 冷却 → 后熟冷藏
饮用型酸奶
鲜奶 → 净乳 → 脱气 → 均质 → 杀菌 → 冷却 → 接种 → 发酵 → 混合 → 均质 → UHT杀菌 → 无菌包装 → 成品（常温贮存）
三、生产线特点
生产能力：2~1000吨/天；
控制方式：半自动控制或全自动控制。全自动控制系统采用西门子触摸屏、PLC、CPU及其他电器元件安装于系统主控电柜内；
全自动CIP清洗系统。
四、工程案例
我司为广州华南农业大学设计酸奶和果蔬汁两条生产线。该生产线为小批量生产和研发液体食品（果蔬汁、发酵奶）的生产线（可转手动），可生产果蔬汁、软饮料、蛋白饮料、发酵奶、调配奶等流体饮品。
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