产品详情
产品介绍
葡萄酒 2T 成套板式杀菌机由多组卫生级换热板片组合装配而成，换热介质在板片两侧流道逆向流动，板片单元按工艺顺序串联组合，达到所需换热面积。该设备可同步完成物料预热、加热杀菌、保温、冷却整套工序，同时对杀菌温度、保温时长等关键工艺参数自动控制与数据记录，减少人为操作对杀菌过程的干扰，实现生产过程可追溯。板式杀菌机适配葡萄酒这类热敏性酒类物料，温和控温杀菌，既能抑制杂菌、稳定酒体风味，又可避免高温过度破坏酒的香气与色泽，适合葡萄酒连续化小批量杀菌生产
产品结构
葡萄酒 2T 成套板式杀菌机主要由板式换热器主机、平衡桶、热水桶、热水泵、物料泵、清洗泵、阀门组、电气控制系统等部分组成。
工作原理
葡萄酒 2T 成套板式杀菌机的工作原理是物料在连续流动的状态下通过板式热交换器加热至巴氏杀菌温度，并在该温度下保持设定保温时间，达到杀灭杂菌的效果；杀菌完成后物料再进入冷却段快速降温，同时利用余热对进料葡萄酒进行预热，实现热能回收，全程温和换热，最大限度保留葡萄酒原有香气与色泽。
产品应用
板式杀菌机广泛应用于饮料、乳品、果汁、酒类等产品的超高温瞬时杀菌。
关键词
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